每个人都应该知道的关于变性淀粉的事
变性淀粉作为工业的重要原辅料之一，可被广泛应用于造纸、食品、纺织、建筑、医药等行业。生产企业应当积极开发新产品，扩大变性淀粉的应用领
2024-10-18
每个人都应该知道的关于变性淀粉的事
时间：2024-10-18 18:09 作者：修身堂
变性淀粉作为工业的重要原辅料之一，可被广泛应用于造纸、食品、纺织、建筑、医药等行业。生产企业应当积极开发新产品，扩大变性淀粉的应用领域，下面就跟着小编一起来了解下吧。
变性淀粉是什么
为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性（ 如： 糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等），使其更适合于一定应用的要求。这种经过二次加工，改变性质的淀粉统称为变性淀粉。
一是为了适应各种工业应用的要求。如：高温技术（罐头杀菌）要求淀粉高温粘度稳定性好，冷冻食品要求淀粉冻融稳定性好，果冻食品要求透明性好、成膜性好等。二是为了开辟淀粉的新用途，扩大应用范围。如：纺织上使用淀粉；羟乙基淀粉、羟丙基淀粉代替血浆；高交联淀粉代替外科手套用滑石粉等。
变性淀粉的作用有哪些
1、食品用变性淀粉要从功能性、多样性、方便性出发
粮食加工要开发新品种，重点开发玉米系列产品，发展薯类淀粉、变性淀粉及衍生物产品；发展方便食品、营养保健食品以及乳化增稠品质改良剂等。因此食品用变性淀粉可以开发功能性变性淀粉、方便食品用变性淀粉及国内供应紧张的烯基琥珀酸酯淀粉等。
变性淀粉作为食品添加剂要考虑到我国高血压、高血脂病人有增多的趋势，发展脂肪代用品、发展既有能量和营养价值，又不影响血糖的糖代谓代用品，以满足糖尿病人发病率逐年上升的需要。
目前以淀粉为原料的脂肪替代物几乎可应用于所有需要添加油脂的食品中；开发的抗消化淀粉持水性低、颗粒细小、风味清爽、微晶结构小于普通膳食纤维，也可作为功能性成分用于多种食品。
2、百分之百替代化学浆料PVA的变性淀粉的开发速度也需要加快
纺织浆纱用的变性淀粉，目前主要是酸解淀粉、氧化淀粉、尿素淀粉、磷酸酯淀粉等，还有少量的醋酸酯淀粉和复合变性淀粉。这些品种，都难以百分之百替代化学浆料PVA，尤其是在高枝纱产品的上浆上。
PVA由于其不可降解性，人们逐渐在纺织浆料中少用甚至不用，国外已有类似的产品面市，相信在国内变性淀粉行业人士的努力下，是完全可以开发出该产品的。
3、发展造纸工业中的新型表面涂布剂及施胶
变性淀粉是重要的造纸化学品，我国造纸用变性淀粉用量：为全国变性淀粉总量的1/3，但是品种单一化，层次低档化。
目前国家造纸工业的产品结构要向高档新闻纸、书刊印刷纸、信息用纸、办公用纸等中高档生活用纸方向发展，这就要求发展新型表面涂布剂及施胶剂来适应造纸工业的需要。
4、淀粉基吸水剂用途广泛
吸水剂可被应用在农林园艺、医药卫生、纺织、造纸、石油钻井、建筑、废水处理、食品加工中。目前有些行业靠大量进口价格昂贵的吸水剂产品来满足市场需求，且大多进口产品为高分子合成产品。
在石油面临枯竭、环境保护日益受到重视的今天，这类产品市场面临危机，而用可再生的天然淀粉资源通过化学处理，使其与丙烯酸或丙烯腈发生接枝共聚反应，在淀粉分上接上亲水性的大分子来制备生物可降解的吸水剂，替代由石油精炼再合成的吸水剂，是该产品的发展方向。
版权声明：本文内容由网友投稿整理编辑发布，不拥有所有权，不承担应有相关法律责任。如果文章、图片有涉嫌抄袭的内容，请发送到管理邮箱举报，且提供抄袭的相关证据，一但查实，会在24小时删除涉嫌侵权内容。
相关推荐
最新推荐
热门排行
- 1
-
女人性欲低下怎么办 可以吃伟哥吗？
随着生活压力的加大，女人性欲低已经成为了非常常见的一种情况，但是很多人并不对此重视，下面就跟着小编一起来了解下吧。女人性欲低下可以吃
- 2
-
男性阴茎如何按摩 男人阴茎阴囊的按摩方法
男性阴茎如何按摩？很多男性会为了壮阳选择运动，还有一些男性会选择按摩，那么男人阴茎阴囊的按摩方法有哪些呢？下面就一起来好好了解下，看
- 3
-
乳房下垂怎么办 女性乳房下垂怎么保养
一旦女性年纪大了，那么乳房就会出现下垂情况，所以女性朋友在没事的时候，是可以对乳房进行按摩的，用一只手握住乳房进行按摩，这不仅仅能让
- 4
-
爱液是什么颜色的 女性爱液具体有着什么作用
对于女性的爱液，这是只有性生活的时候才会出现的，然而很多人对于女性爱液可能都不是很了解，那么女性爱液是什么颜色的呢?女性爱液的具体作用
- 5
-
男性出现射精过快挂什么科
绝大部分的男性因为心理障碍容易导致射精过快，在发生这种情况的时候要及时的去医院治疗，射精过快挂什么科可成了很多人心中的疑问。射精
- 6
-
男的喝黄芪老是硬怎么办 男的喝黄芪老是硬怎么办怎么解决
男的喝黄芪老是硬怎么办？男的喝黄芪老是硬怎么办怎么解决？本来想喝黄芪改善早泄的，结果早泄没有改善，反而一直硬着，那么男的喝黄芪老是硬
- 7
-
性生活过度是肾阳虚吗 肾阳虚该怎么调理才好
在中医理论中，人体的生命活动与肾有着极其密切的关系。肾阳虚是指肾脏中的“阳气”不足，这会导致很多身体状况的变化，也会影响到睾丸的功能
- 8
-
女士需求最旺盛的年龄是多大 女生哪几天性欲最强烈
性欲是男女都有的，女生的性欲一点也不必男生少，不同年龄的性欲也是不一样的。那么女士需求最旺盛的年龄是多大?女生哪几天性欲最强烈?希望通
- 9
-
最好的壮阳药酒配方是什么？壮阳药酒怎么做
当男性房事不振时，做妻子的难免会有担心，而能做的，就是帮丈夫寻找一些对身体有滋补的食材来进补了，做些有补肾壮阳功效的饭菜也许不错，但
- 10
-
乙肝携带者会传染人吗 乙肝算是大病吗
乙肝是一种由HBV引起的世界性疾病，是由乙型肝炎病毒引起的以肝脏病变为主的一种传染病。那么乙肝携带者会传染人吗?乙肝算是大病吗?如果大家对
相关评论
