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菠萝要用盐水泡多久凤梨好吃还是菠萝好吃

时间：2024-06-17 02:00 作者：修身堂

菠萝和凤梨都是很好吃的水果，但是吃菠萝之前是需要先用盐水泡一下才行，这也让很多人感到十分疑惑。那么菠萝要用盐水泡多久？凤梨好吃还是菠萝好吃？接下来就让我们来一起好好探讨一下吧。

菠萝要用盐水泡多久凤梨好吃还是菠萝好吃

菠萝要用盐水泡多久

吃之前要用盐水泡半小时左右，因为菠萝的果肉中含有一种“菠萝酶”，这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉，食盐水能破坏这种酶，如果浸泡时间不够，菠萝酶没有完全失去活性，依然可能造成过敏。。盐水比例一般是500g水加50g盐左右，泡一个菠萝的水，舀上2—3勺盐就可以了。

凤梨好吃还是菠萝好吃

凤梨口感会更好一些。

菠萝和凤梨口感都十分的不错，但是两者相比的话凤梨的口感会更好一些。因为菠萝当中的纤维素含量比较多，果肉口感稍偏硬，另外菠萝当中含有大量的菠萝蛋白酶和草酸，直接吃口感有点微微涩，并且还会对口腔黏膜造成刺激，需要用盐水浸泡才能吃。

而凤梨果肉的纤维素含量比较少，水分含量也更足，所以吃起来会更加的细腻，更加的水润多汁、柔软清甜。

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